RAPUNZEL AGAR-AGAR PUDRA 60g

Produs 100% din alga agar-agar. Pudra este obtinuta din peretii algelor rosii agarofite. Contine 70–80% polizaharide, 10–20% apa si 1,5–4% substante minerale . Agar agar se topeste la 85 °C si se solidifica la 32-40 °C, aceasta proprietate care reprezinta un bun echillibru intre o topire usoara si o buna stabilitate a gelului la temperaturi relativ inalte il face sa fie un bun inlocuitor de gelatina. Are o putere de gelificare cca. 7 ori mai mare decat gelatina obisnuita. Este folosit cu precadere in industria alimentară cat si in uz casnic in ultima vreme la prepararea inghetatei, cremelor, gemurilor, bomboanelor sau jeleurilor . In Orient el este folosit si ca reglator al tranzitului intestinal datorita continutului de 80% fibre, el dand o senzatie de satietate fara a manca mult. Mod de folosire : acesta necesita min 2-3 min fierbere(fata de gelatina obisnuita care doar se inmoaie). Se recomanda folosirea a cca. 4g de pudra de agar-agar la cca. 500-600 ml lichid(cantitatile pot varia in functie de preparatul la care se foloseste). O varianta cu o putere mai mare de gelificare este varianta sub forma de fulgi: http://www.veganlife.ro/cumpara/alge-agar-agar-fulgi-28g-clearspring-792625 Atentie: atunci cand se folosesc lichide mai acide (sau a fructelor de genul kiwi, ananas, chiar si papaya din cauza enzimelor continute, etc.), s-ar putea sa fie necesar sa mariti cantitatea de agar pt. ca s-ar putea sa nu gelifieze. SKU:4006040201915
Azi 33,00 LEI
Cumpără la cel mai bun preț de la magazinele de mai jos sau caută alte produse:
Cere părerea prietenilor tăi:
Nu sunt oferte recomandate
Produse similare